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  • 廚房設備材料該用201不鏽鋼還是304不鏽鋼

    衆所周知,商用廚房內濕度大,溫度高,使用強度大,因此商用廚房設備主要材料都會選用不鏽鋼。我們常說的不鏽鋼是是不鏽耐酸鋼的簡稱,這類材料是耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質或具有不鏽性的鋼種,是一類材料的統稱,而不是特指某一材料

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  • 電磁竈將在商用廚具市場掀起環保風

    人們開始用行動拯救地球:“熄燈一小時”活動在全球繼續開展,它寓意著減少碳排放、遏制全球變暖是人們的自發行爲。商用電磁竈無熱輻射、無煙、無灰、無汙染、不升高室溫,不産生CO、CO2、SO3等有害物質,是名副其實的環保産品。

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  • 中央廚房事業,引領行業發展方向

    2018年3月26日-29日,第27屆上海國際酒店用品博覽會暨第四屆衆聯中央廚房上海國際精品集成展,以及同期舉辦的“中央廚房高峰論壇”在上海新國際博覽中心圓滿落幕。

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  • 共享商業廚房難複制

    外賣市場的快速發展,不僅催生了很多外賣專門店,也湧現了一批以服務這些外賣專門店爲核心業務的共享商業廚房。近期,熊貓星廚、食雲集、吉刻聯盟等相繼獲得融資,共享商業廚房俨然成爲餐飲O2O新風口。而今年開始,監管部門對于經營外賣須有實體店的要求,無疑也給共享商業廚房模式再添一把火。不過有分析指出,這種類似傳統小吃城的共享商業廚房模式過于依賴地産資源,難以大規模複制是其發展的短板。

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  • 綠色廚房廚具之商用電磁爐定義

    商用電磁爐古名思義指的是應用于商用廚房的電磁爐。商用電磁爐其功率一般在3KW~50KW之間。它主要可以應用于餐飲行業的飯店、酒樓、餐廳以及工廠、院校、機關、部隊、醫院、企事業單位、火車、輪船的食堂(飯堂)等商用廚房,尤其非常的適合限制使用明火的所有商用廚房:如地下室、地下商場、鐵路車輛、油站、氣站、航空等。

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  • 節能環保廚具近年來的發展趨勢

    過去,人們一提起廚房,就會聯想到油煙,四濺的火星,滿地的汙水,和悶熱的感覺,隨著生活質量的不斷提高,人們對健康、環保、節能的要求也越來越高。

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